TEWS微波水分儀在食品行業(yè)的應(yīng)用
在食品生產(chǎn)過(guò)程中，水分是最關(guān)鍵的質(zhì)量指標(biāo)之一。水分含量直接影響產(chǎn)品的口感、風(fēng)味、保質(zhì)期、生產(chǎn)成本和合規(guī)性。傳統(tǒng)的人工離線檢測(cè)方式不僅耗時(shí)費(fèi)力，存在滯后性，更可能導(dǎo)致整批次的品質(zhì)偏差與原料浪費(fèi)。
如何實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線上水分的實(shí)時(shí)、連續(xù)、精準(zhǔn)測(cè)量，從而實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定品質(zhì)、降本增效？這正是德國(guó)TEWS微波水分儀為您提供的核心價(jià)值。
為什么選擇TEWS微波水分儀？
TEWS Elektronik作為全球領(lǐng)先的微波共振技術(shù)水分測(cè)量專家，其技術(shù)原理符合ISO 12099 《飼料、谷物和食品工業(yè)用近紅外和微波共振光譜學(xué)指南》 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。與近紅外（NIR）技術(shù)不同，TEWS采用的微波技術(shù)對(duì)物料的顏色、顆粒大小、表面特性幾乎不敏感，尤其適合成分復(fù)雜、顏色多變的食品物料。
其核心優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在：
- 高精度與高穩(wěn)定性： 直接測(cè)量物料中的水分子極性，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，不受粉塵、環(huán)境光線影響。
- 真正在線實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)： 24/7連續(xù)測(cè)量，每秒輸出數(shù)據(jù)，即時(shí)反饋工藝變化，為自動(dòng)化控制提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。
- 非接觸、無(wú)損測(cè)量： 不影響產(chǎn)品流動(dòng)和品質(zhì)，無(wú)取樣損耗，特別適用于高端、高價(jià)值產(chǎn)品。
- 堅(jiān)固耐用，易于集成： 傳感器無(wú)移動(dòng)部件和易耗品，設(shè)計(jì)堅(jiān)固，適用于各種惡劣工業(yè)環(huán)境，安裝維護(hù)簡(jiǎn)便。
TEWS在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用場(chǎng)景
我們的技術(shù)工程師結(jié)合國(guó)內(nèi)大量客戶案例，總結(jié)了以下典型應(yīng)用：
01烘焙原料與糕點(diǎn)生產(chǎn)（面粉、淀粉、面包糠等）
痛點(diǎn)： 入廠面粉水分波動(dòng)大，影響配方和最終產(chǎn)品吸水率，導(dǎo)致面團(tuán)軟硬不一，產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定。
TEWS方案： 在投料口或輸送線上安裝傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè) incoming 原料水分，及時(shí)調(diào)整工藝參數(shù)（如加水量），確保每批產(chǎn)品口感一致。同時(shí)，為原料按質(zhì)論價(jià)提供可靠依據(jù)。
02肉制品加工（肉糜、肉餡、蛋白制品等）
影響出品率、口感和合規(guī)性（國(guó)標(biāo)有嚴(yán)格水分上限）。
TEWS方案： 在攪拌混合后、灌裝前的輸送線上進(jìn)行監(jiān)測(cè)。實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)可聯(lián)動(dòng)控制系統(tǒng)，優(yōu)化攪拌時(shí)間或輔料添加量，在合規(guī)前提下精準(zhǔn)控制出品率，直接提升經(jīng)濟(jì)效益。
03糖果、零食與方便食品（薯片、擠壓類零食、粉末調(diào)味料等）
痛點(diǎn)： 油炸或烘干工序是能耗關(guān)鍵點(diǎn)。過(guò)度干燥導(dǎo)致能效浪費(fèi)和口感變差；干燥不足則影響酥脆度和保質(zhì)期。
TEWS方案： 在烘干機(jī)、油炸線出口安裝傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)控最終產(chǎn)品水分。數(shù)據(jù)可直接接入PLC，自動(dòng)調(diào)節(jié)烘干機(jī)溫度或傳輸帶速度，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)控制，在保證品質(zhì)的同時(shí)，顯著降低能源消耗。
04奶粉及乳制品（奶粉、乳清粉、酪蛋白等）
痛點(diǎn)： 油炸或烘干工序是能耗關(guān)鍵點(diǎn)。過(guò)度干燥導(dǎo)致能效浪費(fèi)和口感變差；干燥不足則影響酥脆度和保質(zhì)期。
TEWS方案： 在烘干機(jī)、油炸線出口安裝傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)控最終產(chǎn)品水分。數(shù)據(jù)可直接接入PLC，自動(dòng)調(diào)節(jié)烘干機(jī)溫度或傳輸帶速度，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)控制，在保證品質(zhì)的同時(shí)，顯著降低能源消耗。
產(chǎn)品推薦
TEWS微波水分儀優(yōu)勢(shì)：
- 產(chǎn)品表面，核心同時(shí)測(cè)量
- 一次校準(zhǔn)，簡(jiǎn)單穩(wěn)定，不老化
- 水分，密度獨(dú)立測(cè)量（全球獨(dú)一份）
- 產(chǎn)品100%德國(guó)制造
01快速而準(zhǔn)確的測(cè)量方法可節(jié) 省時(shí)間和資金
食品和原始產(chǎn)物的含水量對(duì)于質(zhì)量、加工和耐久性至關(guān)重要。還需要考慮對(duì)食品的法律要求。為了保證在所有的制造工藝階段中，產(chǎn)品中的水分含量恰當(dāng)，就必須持續(xù)測(cè)量實(shí)際產(chǎn)品或其樣品。傳統(tǒng)的水分測(cè)量法涉及干燥爐或干燥平衡——一般需要對(duì)樣 品進(jìn)行準(zhǔn)備，且始終都會(huì)給獲得結(jié)果造成延遲： 如果一切順利，會(huì)延遲數(shù)分鐘，但通常會(huì)延遲數(shù)小時(shí)。
02立即獲得結(jié)果
TEWS Elektronik的水分測(cè)量?jī)x可立即向您提供結(jié)果。測(cè)量?jī)x可極其快速地產(chǎn)生結(jié)果，且操作簡(jiǎn)單，可為您節(jié)省大量時(shí)間。TEWS的所有實(shí)驗(yàn)室系統(tǒng)和工藝系統(tǒng)均操作簡(jiǎn)便，且?guī)缀跬耆珶o(wú)需維護(hù)。
03無(wú)需準(zhǔn)備樣品
通過(guò)微波共振水分測(cè)量法獲得的結(jié)果不受被分析產(chǎn)品的密度、堆高或顏色的影響。因此，特別是谷物、含油種子和用原始產(chǎn)物制造的產(chǎn)品中的顆粒大小、顏色、礦物含量等的變化不影響結(jié)果。傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室測(cè)量方法的另外一個(gè)問(wèn)題是，需要精確稱量樣品。
東南科儀不僅是設(shè)備供應(yīng)商，更是您的工藝優(yōu)化伙伴
作為TEWS在中國(guó)區(qū)的授權(quán)代理商，我們不僅提供優(yōu)質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室儀器測(cè)量設(shè)備，更擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的應(yīng)用工程師團(tuán)隊(duì)。我們將：
1. 提供免費(fèi)試樣分析： 如果您有需要測(cè)量的物料，歡迎寄送樣品至我們的實(shí)驗(yàn)室，我們將為您提供詳細(xì)的測(cè)量報(bào)告。
2. 量身定制解決方案： 根據(jù)您的具體工藝線和需求，提供最優(yōu)的安裝與集成方案。
3. 提供本地化技術(shù)支持與售后服務(wù)： 確保您的設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行，持續(xù)為您創(chuàng)造價(jià)值。
水分控制是食品生產(chǎn)“失之毫厘，謬以千里”的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。讓TEWS微波水分儀成為您提升產(chǎn)品質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)精益生產(chǎn)的可靠眼睛。
發(fā)布者：東南科儀
聯(lián)系電話：400-113-3003/020-66618088/010-62268660/021-52586771
E-mail：cqh@sinoinstrument.com
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